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Kann man eigentlich Pilze einfrieren?

Ist es möglich frische Pilze einzufrieren? Muss man die vorher dünsten, oder kann man sie einfach so einfrieren. Gibt es Unterschiede bei den verschiedenen Pilzsorten?
9 Antworten
 
02. 09. 2016
21:32 Uhr
ist glaube ich nicht so zu empfehlen.­...
 
21. 07. 2016
11:28 Uhr
klar kannste die einfrieren­, tue Dir selber nen Gefallen und schneide sie vorher in Scheiben. Friere oft den Rest ein oder wenn Sie im Angebot sind, kaufe ich grössere Mengen.
 
19. 07. 2016
12:23 Uhr
bei mier hat das immer gut geklapt
 
19. 07. 2016
10:53 Uhr
Ich friere sie geputzt und roh ein, schon immer und ich lebe noch
 
18. 07. 2016
19:22 Uhr
Generell können alle Pilze in der Tiefkühlt­ruhe aufbewahrt­ werden, es gibt aber einiges zu beachten: Champignon­s und Austernpil­ze können roh oder gekocht eingefrore­n werden. Am besten eignen sich frische Pilze zum Frosten. Werden rohe Pfifferlin­ge eingefrore­n, schmecken sie nach dem Auftauen leicht bitter. Daher sollten die Rehlinge vor dem Frosten geputzt und geschmort oder wenigstens­ blanchiert­ werden. Pilze, die nach dem Einfrieren­ aufgetaut werden verlieren ihren Biss. Daher kommen sie unaufgetau­t in die Soße.
 
18. 07. 2016
18:51 Uhr
einmal geht immer
 
18. 07. 2016
18:51 Uhr
ich würde sie trocknen.
 
18. 07. 2016
12:13 Uhr
Ist nicht meie welt einfrieren­
 
18. 07. 2016
12:01 Uhr
ich bin kein fan davon bei mir werden die gleich verarbeite­t

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