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Virtuelle Limonade: Wissenschaftler transportieren den Geschmack von Limonade via Bluetooth

Es ist eine der traurigen Tatsachen des Lebens, dass das, was uns gut schmeckt, nicht selten schlecht für uns ist. Deswegen forschen Wissenschaftler weltweit daran, wie man für uns „angenehme“ Geschmackserlebnisse so simulieren, ohne dass die entsprechende Nahrung eingenommen werden muss.

Ein Team der Universität Singapur (NSU) hat nun in einem Experiment den Geschmack von Zitronenlimonade via Bluetooth transportiert und dann mittels Elektrostimulation der Zunge den sauren Geschmack simuliert, während Probanden klares Wasser tranken.
Um zu testen, wie dicht die „virtuelle“ Limonade an der Vorlage ist, wurde ein Experiment durchgeführt, bei denen die Probanden die echte und die simulierte Limonade tranken, ohne zu wissen, welches Getränk sie gerade zu sich nahmen. In dem Experiment sollten die Probanden anhand der Farbe des Getränks bewerten, wie sauer das Getränk ist und dann anhand der Geschmacksprobe bewerten, wie dicht der Geschmack an ihren Erwartungen liegt. Jeder Proband bekam in zwei Versuchsreihen je drei Gläser der echten und drei Gläser der simulierten Limonade.
Optisch sahen die Probanden nicht viel Unterschied zwischen den beiden Getränken. Im Geschmacksvergleich bewerteten sie die echte Limonade allerdings durchgehend als saurer. Die Forscher spekulieren, dass dies daran liegt, dass das Wasser die elektrischen Signale bei der Simulation des sauren Geschmacks abschwächt.

Die Ergebnisse lagen allerdings dicht genug beieinander, dass das Team davon ausgeht, dass bessere Resultate möglich sind – speziell wenn auch Geruch, Temperatur und Kohlensäuregehalt der Vorlage beachtet werden können.

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30. 03. 2017
10 Kommentare
 
26. 06. 2017
16:37 Uhr
was ist daran so schwer einfach ab und zu Mal einen Salat zu essen oder einfach in real Limonade zu trinken? Oh mein Gott...
 
26. 04. 2017
19:24 Uhr
Überflüs­sig wie ein Kropf. Mineralwas­ser, frischer Obstsaft oder was auch immer real geschmeckt­ und getrunken ist einfach unverzicht­bar.
 
25. 04. 2017
18:54 Uhr
Ich finde es einfach nur lustig, das braucht doch echt kein Mensch
 
17. 04. 2017
18:31 Uhr
Ich würde mich betrogen fühlen. Im übrigen trinke ich nur Wasser und füge Zitrone, etwas Hohes C, Himbeeren.­..hinzu ohne Zucker, das ist auch nicht ungesund
 
08. 04. 2017
07:24 Uhr
Kompletter­ Schwachfug­. Den Geschmack kriege ich schon wenn ich an die Limo denke und mir der Sabber dabei schon aus den Mundwinkel­ sabbert. Und überhaupt­...warum werden dann so ungesunde Sachen überhaupt­ produziert­? Wenn der Mensch einmal was kennen gelernt hat will er es nciht mehr missen und wen es nur ne Limo trinken ist.
 
06. 04. 2017
21:58 Uhr
So ein Quatsch Wenn ich Limo will trink ich die. Es sollte lieber für sauberes Wasser für alle auf der Welt geforscht werden.
 
06. 04. 2017
15:42 Uhr
Immer mehr Blödsinn wird erfunden anstatt die Probleme zu lösen die schon da sind.
 
06. 04. 2017
02:14 Uhr
Demnächst­ werden wir noch virtuell satt.
 
06. 04. 2017
01:59 Uhr
So ein Blödsinn,­ brauch man das ?? Es gibt wohl andere Probleme auf der Welt.
 
06. 04. 2017
00:09 Uhr
Wozu soll das denn gut sein?

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