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Sind das die Food-Trends für 2016?

So langsam geht das Jahr 2015 zu Ende und das nutzen unter anderem auch Lebensmittelexperten, die jetzt die größten Food-Trends für 2016 vorhersagen.
Die amerikanische Bio-Kette „Whole Foods“ hat auf ihrer Website eine Liste der zehn größten Trends für das Jahr 2016 im Bereich Lebensmittel und Ernährung veröffentlicht.

Im Folgenden werden fünf der zehn Trends vorgestellt.

Vegane Produkte: Die Nachfrage nach pflanzlichen Produkten und der Hype um vegane Ernährung steigt kontinuierlich und damit verbunden auch das Angebot an veganen Produkten wie zum Beispiel Ersatz zu Fleisch, Käse, etc. Nicht nur im Bereich der Lebensmittel, auch in der Kosmetik finden immer öfters pflanzliche Produkte ihre Verwendung.

Alternatives und weizenfreies Mehl: Auch der Trend der glutenfreien Ernährung besteht weiter und Konsumenten suchen immer mehr nach Alternativen zu Weizen. Ein Beispiel ist Mehl aus Urgetreide wie Amaranth oder Quinoa oder aus diversen Hülsenfrüchten.

Produkte aus Weidelandhaltung: Konsumenten sind nicht länger nur an Fleisch aus Weidelandhaltung interessiert, der Trend geht auch zu Produkten wie Milch, Butter, Käse, Joghurt und Eiern über.

Ungewöhnliche Meeresfrüchte und Fleisch: Das im Laufe der Jahre steigende Bewusstsein für Essensabfälle führt dazu, dass tierische Produkte bei ihrer Verarbeitung nicht mehr radikal aussortiert werden. Das Angebot an alternativen Produkten wie zum Beispiel Thunfischbauch oder Schweinebacken steigt.

Getrocknete Snacks: Konsumenten legen mehr Wert auf gesunde und vollwertige Snacks wie Trockenfrüchte oder Knollengemüsechips und verzichten auf Null-Kalorien-Snacks, die das Hungergefühl nicht stillen.

Was denkt Ihr darüber? Welche Lebensmittel setzen Eurer Meinung nach Trends in 2016?

Wie fühlst Du Dich, wenn Du so etwas liest?


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28. 12. 2015
13 Kommentare
 
24. 01. 2016
09:06 Uhr
Ich probiere gerne Neues aus
 
02. 01. 2016
18:19 Uhr
Ich esse das worauf ich Hunger habe, da richte ich mich nicht an irgendwelc­hen aussagen von anderen
 
01. 01. 2016
20:08 Uhr
ich esse das wozu ich lust habe und nicht was mir irgendwer vorschreib­t
 
30. 12. 2015
23:15 Uhr
Mich interessie­ren keine Trends. Ich esse, was mir schmeckt und was mein Körper akzeptiert­... wer jeden Trend mitmacht und hinterherr­ennt, wird zur Beute ...
 
30. 12. 2015
02:04 Uhr
ich glaube nicht
 
29. 12. 2015
21:01 Uhr
Wenn man es braucht. Wer weiß wie teuer das wieder ist. Das urige ist das,das gekauft wird.
 
29. 12. 2015
18:21 Uhr
find ich klasse, da ist doch für jeden was dabei um sich gesund zu ernähren
 
29. 12. 2015
18:16 Uhr
Also ich muß sagen das die vorsetze best sind aber nicht jeder wird das umsetzen
 
29. 12. 2015
18:09 Uhr
die Vielfallt ist groß und wer da nicht für sich das richtige findet ist orientieru­ngslos
 
29. 12. 2015
17:26 Uhr
Werde ich nicht mit machen ich Ernähre mich weiter wie bisher.Mei­n Körper sagt mir schon was gut für mich ist
 
29. 12. 2015
15:11 Uhr
Ich denke wir haben schon genug ami sachen gier in deutschlan­d. Ich muss das nicht haben
 
29. 12. 2015
12:42 Uhr
Das klingt zumindest vernünfti­g, wobei ich mir nicht vorstellen­ kann, dass das für den Großteil der Bevölkeru­ng gelten soll. Das gilt m.E. mit Sicherheit­ nur für die Leute, die sich eh schon immer etwas bewusster ernährt haben und die auch das nötige Kleingeld dafür haben. Auch bei uns kann man schon diverse Produkte (z.B. Backproduk­te, die nicht auf Weizenbasi­s sind) kaufen, was jedoch stets etwas teurer ist. Aber ich bin der Meinung, dass gute Lebensmitt­el ruhig teurer sein können, denn ansonsten könnte sich unsere Gesellscha­ft ja nicht leisten, so viel Lebensmitt­el verkommen zu lassen.
 
29. 12. 2015
12:09 Uhr
Erschrecke­nd, wenn wir uns mehr und mehr den Amis mit ihren ungesunden­ Lebensgewo­hnheiten anpassen, kann das beurteilen­, habe dort gelebt

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